4 medalhões de pescada
200ml Natas
400g de batatas aos cubos
1 cebola pequena
1 dl azeite
1 colher de chá Mostarda Dijon
100g queijo ralado
alho em pó q.b
nóz moscada q.b
pimenta q.b
sal q.b
Corte as cebolas em meias luas muito finas e refogue-as em azeite, juntamente com alho em pó, até ficarem translúcidas. Junte os medalhões de pescada, deixe refogar mais um pouco.
Entretanto frite-as em óleo quente, sem deixar alourar. Depois de fritas, escorra-as bem e coloque-as em papéis absorventes para lhes tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal.
Desfaça os medalhões com cuidado com a colher de pau. Tempere com sal e pimenta moída na altura. Junte as natas e tempere com a noz moscada e a mostarda.
Numa assadeira disponha as batatas e por cima o preparado da pescada. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até alourar bem. Sirva com salada ou cenoura rapada.
Bom apetite :)
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