Base:
1 pacote de bolacha Maria triturada
60g de manteiga derretida
Calda:
170g de Morangos
2 colheres de sopa de açúcar
Cheese:
400g de Preparado de Queijo ( ou queijo tipo Filadélfia) temperatura ambiente
1 chávena de café de açúcar (depende do gosto de cada um )
2 ovos grandes temperatura ambiente
Preparação:
Base :
Pré aqueça o forno a 180º
Numa tigela pequena misture a bolacha triturada com a manteiga derretida. Misture até a bolacha ter um ar húmido. Deite em cada uma das forminhas +- 1 colher e meia de sopa e pressione até ficar unido.
Calda:
Misture os morangos e o açúcar no liquidificador até formar um puré.
Cheesecake:
Na batedeira bata o queijo até ficar cremoso, adicione o açúcar e continue a bater, adicione os ovos um a um sem parar de bater.
Montagem:
Com ajuda de uma colher de sopa coloque o preparado de queijo sobre as forminhas com a base de bolacha, de forma a deixar espaço para elas crescerem um pouquinho e não sair por fora. (+- 2 a 3 colheres de sopa).
Sobre o cheesecake faça pingos do puré de morangos e com ajuda de um palito espalhe o puré para dar efeito tipo mármore.
Leve ao forno por 22 min a meio do tempo tape com uma folha alumínio para não ficarem dourados.
Tranfira para uma grelha e deixe arrefecer a temperatura ambiente. Sirva frios.
Bom apetite :)
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